Ostefremstilling
Download
Del
Beskrivelse
Ostefremstilling i et privat hjem. (Giuseppe Lecca, Ortacesus). Efter at der er tilsat mælken i baljen et syrningsmiddel begynder den at stivne. Nu anvendes et kemisk middel købt på flaske (fra Emil Hansen!) Tidligere anvendtes tolvfingertarmen fra et mælkelam. Så meget af vallen som muligt presses fra mens mælken endnu er i baljen. Sardinien, Cagliari provins, Italien -
Tid
Datering
Juni 1962 - August 1962
Senest opdateret
10. april 2025
Placering
Koordinater
Emneord
Nationalmuseet
Emne
Saggruppe
Lokalitet
Topnr
Tid
Kommentarer
Detaljer
Fotograf
Andreas Fridolin Weis Bentzon
Licens
CC-BY-SA
Kilde
Nationalmuseet, Danmark
Negativnummer
92117
Fil-ID
DNT-552863
Filnavn
92117.tif
Original filstørrelse
43 MB
Original opløsning
6838x6516 pixels
OK
Down­load JPEG
6838x6516 pixels - Licens: CC-BY-SA
Down­load original (TIFF Image)
6838x6516 pixels - Licens: CC-BY-SA - 43 MB
Kopiér link
Kopiér HTML-kode
Ostefremstilling
Ostefremstilling i et privat hjem. (Giuseppe Lecca, Ortacesus). Efter at der er tilsat mælken i baljen et syrningsmiddel begynder den at stivne. Nu anvendes et kemisk middel købt på flaske (fra Emil Hansen!) Tidligere anvendtes tolvfingertarmen fra et mælkelam. Så meget af vallen som muligt presses fra mens mælken endnu er i baljen. Sardinien, Cagliari provins, Italien -